プロ直伝!粉から作る「餃子の皮」香港点心師「茶酔楼時ノ葉」馮シェフ How to make dumpling dough.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 ноя 2024

Комментарии • 31

  • @jun4671
    @jun4671 2 месяца назад +2

    私がRUclipsを観て作った餃子の皮の中で、このレシピが1番美味しかったです♪
    ご紹介ありがとうございました。

  • @ひろちゃん-t9m
    @ひろちゃん-t9m 3 месяца назад +1

    凄くわかりやすいです
    ありがとうございました😊

  • @hime.Cha-tora
    @hime.Cha-tora 3 месяца назад +1

    学生の時に一度レシピ本を観ながら作ったのですが上手く作れず分厚く硬くなってしまいましたが 動画を見たら上手く作れそうな気分になってきました笑 再チャレンジしてみます

  • @サニトモ
    @サニトモ 11 месяцев назад +1

    今晩チャレンジしてみます❗

  • @もちごめ-y2s
    @もちごめ-y2s 3 года назад +2

    鮮やかな手さばきが見ていて楽しいです!

    • @fooverjapan
      @fooverjapan  3 года назад

      わかりやすいし、見ているだけで楽しいですよね!

  • @maiko9454
    @maiko9454 2 года назад

    馮シェフありがとうございます!作るのが楽しみです。😀

    • @fooverjapan
      @fooverjapan  2 года назад +1

      はい!是非作ってみてください!(料理王国動画担当:コン)

    • @maiko9454
      @maiko9454 2 года назад

      @@fooverjapan 早速、作りました。今までで一番うまくできて大満足です!!

  • @になこさん
    @になこさん 3 года назад +3

    初めての挑戦♡今こね終わって生地を休ませてますが、どんな皮ができるかドキドキしてます!

    • @fooverjapan
      @fooverjapan  3 года назад +1

      挑戦して頂き、ありがとうございます。上手にできましたか?

    • @になこさん
      @になこさん 3 года назад +2

      @@fooverjapan 雑用に追われてしまい、4時間ほど経ってから作業再開したからか薄く伸ばした皮がペタペタに腰がなく包みづらかったんです。生地に弾力があるうちに作り終えなきゃいけないみたいですね!
      しかし味ともっちり食感はバッチリでした(*´д`*)家族にほめられました!

    • @fooverjapan
      @fooverjapan  3 года назад +1

      ご家族に褒められたんですね。私たちも、そのような声が一番嬉しいです!
      是非、他の動画もご覧頂き、いろいろなお料理をお試しください。

  • @tcchim6370
    @tcchim6370 Год назад +1

    全粒粉25g入れて25+1個HB使用で完成。未だ焼いてないですが絶対美味しいやつ。謝謝❣

  • @neko-mc4vz
    @neko-mc4vz 3 года назад +2

    すごく分かりやすいです👍
    即 やってみる😊

    • @fooverjapan
      @fooverjapan  3 года назад +1

      はい。是非、やってみてください。

    • @neko-mc4vz
      @neko-mc4vz 3 года назад +1

      すぐ作ってみました
      生地をこねる時 最初はちょっと硬いかな
      と思ったけど 休ませた後の生地はすごく
      もちもちしてて扱いやすく
      大成功の餃子が出来ました💪😃
      ありがとうございました
      🥟✨🥟✨🥟✨🥟✨🥟✨🥟✨🥟✨🥟✨

    • @fooverjapan
      @fooverjapan  3 года назад +1

      大成功とのこと、配信している私たちもとても嬉しいです!!
      他のお料理にも、是非、挑戦してみてください。

  • @coziyftv78
    @coziyftv78 3 года назад +1

    リベンジに挑みます。

    • @fooverjapan
      @fooverjapan  3 года назад +1

      是非、分量通りの食材、量でリベンジしてみてください!

  • @marcomolinero5877
    @marcomolinero5877 2 года назад +1

    I wish this had english or Italian or Spanish subtitles 😥

    • @fooverjapan
      @fooverjapan  2 года назад +1

      The uncut version of this video is available with English subtitles.
      Please take a look at this video.
      ruclips.net/video/0vy-UwTNdSQ/видео.html

  • @まみ-c8b5v
    @まみ-c8b5v 3 года назад +1

    生地を作る際熱湯を使う派と、常温水派に分かれますが、それは何故ですか?

    • @tkcaraway5095
      @tkcaraway5095 Год назад +4

      60°以上のお湯で小麦粉を練るとデンプン化してモッチリした皮に、水で練れば歯応えのある市販の皮に近い仕上がりになります。お好みでどうぞ。

  • @ksatoshi3015
    @ksatoshi3015 2 года назад

    皮の直径何cm位ですか?

  • @毛利元就-l4t
    @毛利元就-l4t 2 года назад

    本格的で美味しそう!質問なのですが小籠包の皮にも代用可能ですか?

    • @fooverjapan
      @fooverjapan  2 года назад

      小籠包はまた別の配合の生地となります。(料理王国動画担当:コン)

  • @ksatoshi3015
    @ksatoshi3015 3 года назад

    打ち粉は、片栗粉ですか?

    • @fooverjapan
      @fooverjapan  3 года назад +3

      打ち粉は、強力粉です。

    • @ksatoshi3015
      @ksatoshi3015 3 года назад

      @@fooverjapan そうですかありがとうございます。

  • @coziyftv78
    @coziyftv78 3 года назад

    強力粉とお湯と少々のオリーブ油で作って失敗した‼️